🍇 Экспозиция виноградника — почему угол наклона и направление рядов влияют вкус вина?

Если коротко, экспозиция — это то, как именно виноградник «подставляет лицо» солнцу и ветру: где расположен склон, куда смотрят ряды лоз, сколько тепла и света получают грозди в течение дня. На бумаге это геометрия, на вкус — разница между простым вином и бутылкой, которую запомнишь.

Возьмём наш партнёрский проект Hills&Rocks. Его склон выглядит будто нарисованный линейкой: ряды идут строго по юго-западу, а угол наклона – почти учебниковые 15 -20°. Что это даёт?

✔️Солнце без перегрева. Утренний луч быстро сушит росу (меньше риска грибков), полуденное солнце ровно прогревает ягоды, а вечерний свет завершает фотосинтез без «поджаривания» кожицы.
✔️Постоянный сквозняк. Лёгкий бриз спускается по террасам и проветривает грозди – лишняя влага не задерживается, аромат концентрируется.
✔️Дренаж и минералы. Наклон уводит лишнюю воду вниз, корни уходят глубже и «тянут» минералы из каменистой почвы, добавляя вину фирменную солоноватую нотку.

В результате ягоды со склона Hills&Rocks дают вино, где сочная ежевика встречается с едва уловимым графитом, а танины гладкие и точные, как сама геометрия участка.

У нас, в YOUR FIRST VINE, можно стать владельцем именных лоз на этом склоне и убедиться лично, что правильный угол действительно меняет всё.