Его цель не продажи, а знание о terroir и лозе, как набирается сахар, держится кислотность, куда смещается аромат.
Чего не стоит ждать от вин этого урожая: сильной глубины и длины вкуса — корневая система ещё неглубока, сложность придёт с возрастом. Судить о потенциале участка корректнее по следующим 2–3 урожаям. К сигнальному урожаю виноделы обычно относятся, как к черновику великого текста: он показывает направление, в котором участок раскроет свой характер.
Чего не стоит ждать от вин этого урожая: сильной глубины и длины вкуса — корневая система ещё неглубока, сложность придёт с возрастом. Судить о потенциале участка корректнее по следующим 2–3 урожаям. К сигнальному урожаю виноделы обычно относятся, как к черновику великого текста: он показывает направление, в котором участок раскроет свой характер.